ประโยชน์ข้าวเหนียวดำ

ข้าวเหนียวดำ หรือ ข้าวลืมผัว มีคุณประโยชน์ดังนี้

  • – ต้านอนุมูลอิสระ, กระเพาะอาหาร ป้องกันมะเร็งลำไส้,
  • – ช่วยให้นอนหลับง่าย ป้องกันโรคเหน็บชา,
  • – ช่วยทำให้โลหิตไหลเวียนดีขึ้น, ป้องกันโรคอัลไซเมอร์
  • – ช่วยให้ขับถ่ายง่ายขึ้น

ข้าวเหนียวดำ

ข้าวลืมผัวถูกค้นพบครั้งแรกที่อำเภอพบพระ จังหวัดตาก  เป็นพันธุกรรมพืชที่เก็บรักษาและปลูกโดยชาวม้ง ที่เขาค้อเพชรบูรณ์ ก็มีปลูกมาช้านาน

แต่จากการศึกษาวิเคราะห์เปรียบเทียบคุณค่าทางอาหาร พบว่า ที่เขาค้อ ข้าวลืมผัว มีธาตุเหล็กสูงมาก ทั้งนี้ อาจเป็นเพราะพื้นที่ปลูกข้าวอยู่สูงจากระดับน้ำทะเล เฉลี่ย 800 เมตร แต่ที่อื่นสูงราว 600 เมตร

 

  • 1.โอเมก้า 3 @6
  • 2วิตามินบี 1@ 2
  • 3.โปรตีน
  • 4.วิตามินอี
  • 6.สารแกมมา
  • 7.โอไรซานอล
  • 8กรดไขมัน
  • 9.แอนโทไซยานิน
  • 10.สังกะสี
  • 11.ธาตุเหล็ก
  • 12.แมงกานีส
  • 13.แคลเซียม
  • 14.ข้าวลืมผัวนั้นยังมีสารแอนโทไซยานิน

Comments

comments